Post by: lala on May 14, 2018, 12:20:46 AM
Empleando la técnica de espectroscopia en el infrarrojo cercano, una investigadora de la Universidad de Navarra es capaz de identificar las variedades de papa con mayor contenido de compuestos fenólicos. Estas sustancias son beneficiosas para la salud por su contribución a la reducción de enfermedades cardiovasculares.
Source: España: Usando radiación infraroja identifican las papas más cardiosaludables (https://www.potatopro.com/news/2017/espa%C3%B1a-usando-radiaci%C3%B3n-infraroja-identifican-las-papas-m%C3%A1s-cardiosaludables)